特典・ご案内
【5月-6月】2024ウニ解禁!北と南の「旬」の極上ウニをトレジャーハント!!
\ 2024年ウニ漁解禁 /
今年海里村上が皆様に贈るウニプランは
北海道と九州の2種類のウニを堪能できる食べ比べプランをご用意。
極上の北海道産ウニの甘みと、新鮮な風味豊かな九州産のウニが主役の
【期間限定】特別会席をお愉しみください。
■この時期だけの豪快な逸品 海里村上名物“海里焼き”
【 期 間 】2024年5月1日 ~ 2024年6月30日
└ 身の引き締まった黒鮑とウニをたっぷりのせた逸品
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-海里焼きのココがPoint!-
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コリコリ、ふっくらした鮑は口当たりはさっぱりとしながらも
後から深いコクとクリーミーな味が追いかけてきます。
鮑の素材本来の味に、ほのかな塩気とウニの甘さが口の中を支配します。
一年でこの時季にしか味わえない「海の贈り物」をご堪能ください。
---------【 献 立 一 例 】---------
□前 菜 鯛昆布〆ウニ 玉子味噌漬け がぜ味噌 水雲酢 烏賊雲丹
□温 物 生湯葉ウニ餡かけ
□刺 身 北海道産ウニ 九州産ウニ 本鮪 平政 剣先烏賊
□箸休め 梅紫蘇大根
□強 肴 蒸し穴子白焼き
□温 物 壱岐牛八幡巻き
□鮑料理 海里村上名物 黒鮑とウニの海里焼き
□ご飯物 二種類ウニの手巻寿司
□汁 物 ウニ真丈と石蓴(アオサ)の潮汁
□香の物 浅漬け
□水 物 旬のフルーツ
※献立は一例です。仕入れ状況によりメニューと異なる場合があります。
獲れたての天然食材を調理するため、当日の水揚げ状況により予告なく、
一部メニューを変更させていただく場合がございます。予めご了承くださいませ。