特典・ご案内
京都や大阪の料亭でも高い評価を得る本場『沼島』の鱧(はも)は、今や淡路島を代表するブランド食材のひとつとなりました。
旬の味覚『鱧』を味わうなら、その美味しさを知り尽くした本場淡路島へお越し下さい。
産卵に向け活発に栄養を蓄えるこの時期、身が太り脂がのってひときわ美味しさを増します。白身で淡白、それでいて深い旨味と上品な味わいをもつ鱧はいろんな料理法にあう優れた食材です。
沼島の鱧を心ゆくまでご満足頂けるようにと、料理人が腕によりをかけてフルコースをご用意させて頂きます。
≪御品書≫
※お品書きは決定次第、掲載いたします
※当日の仕入れ状況等により一部変更になる場合があります
※【別邸 蒼空】にご宿泊の小学生のお子様は【蒼空お子様会席】でのご用意となります
※【別邸 蒼空】にご宿泊の食事付幼児のお子様は【和風お子様ランチ】でのご用意となります
≪淡路島と京都を繋ぐ“はも道中”≫
淡路島から夏の京都へ、別名「鱧祭り」と呼ばれる祇園祭と「はも道中」。
夏の京都で有名な鱧料理。まだ交通手段が発達していなかった昔は、夏の炎天下の中で京都まで生きたまま運ぶことのできる魚はほとんどありませんでした。
しかし生命力の強い鱧は京都についても生きていたため、鱧料理の文化が発達していったそうです。
そんな関西の夏の味覚、鱧の本場は淡路島。今でも淡路島から祇園祭でにぎわう京都の八坂神社に淡路島の鱧を奉納する「はも道中」が行われています。平安時代をイメージした狩衣姿の一行が鱧の入った竹籠を担ぎ、「淡路島から、はも道中」と口上を述べながら八坂神社と南座の約400メートルを練り歩くはも道中は、「御食国」淡路島と京都を繋ぐ毎年恒例の食の祭典です。
【夕食】お部屋(鱧づくし料理)
【朝食】お部屋(季節の和食膳)
【チェックイン】別邸 蒼空は14:00(通常は15:00)
【チェックアウト】別邸 蒼空は11:00(通常は10:00)
【取消料についてのご案内】
※特別期間(5/3-5/5、8/12-8/15、12/31-1/2)につきましては、「宿泊施設が定める取消料」とは別に「1名様から30名様」の場合もご宿泊日の14日前より取消料(10%)の対象となりますのでご注意下さい。