特典・ご案内
四方を海に囲まれ、内陸には山里が広がる自然豊かな淡路島。かつて若狭・志摩と並び、美しい自然の中で得られる山海の幸・清水等を「御食国(みけつくに)」として朝廷に納めていました。
春の桜鯛、夏の淡路鱧、秋の紅葉鯛や伊勢海老、そして冬の淡路島3年とらふぐと、四季折々に旬を迎える海の幸。さらには風味豊かで舌ざわり円やかな淡路牛、さんさんと降り注ぐ太陽の光で育った淡路野菜。淡路島の水と土と空気で育った淡路島ブランドの食材の数々を一番美味しい食べ方で味わい尽くして頂きます。
温かいものは温かく、冷たいものは冷たいまま一品ずつ最高の状態で供される夕膳。
選りすぐられた淡路島の山海の幸を使ったヴィラ楽園ゲストだけの特別懐石を、客室の大きなダイニングテーブルで誰にも気兼ねすることなく、ゆったりとお召し上がりいただけます。清らかな水で作られる淡路島の地酒やシャンパンとのマリアージュをお愉しみください。
◆春の献立(2024/3/1-2024/6/9)
海の幸と旬野菜の前菜五種取合せ
うすい豆の和風温製スープ
旬のお造り 五種取合せ
淡路島えびす鯛、淡路産鰆、淡路産細魚、伊勢海老、平貝
チョイスメニュー
[A]淡路島えびす鯛と淡路島サクラマスの吟醸味噌豆乳鍋 淡路玉葱ほか彩り野菜
[B]特選淡路牛の吟醸味噌豆乳鍋 淡路玉葱ほか彩り野菜
春野菜と鮑の餡仕立て
風味豊かな特選淡路牛の石焼ステーキ 長芋・大黒しめじ・アスパラ
御食事 淡路島えびす鯛の和風パエリア・生湯葉と淡路産もずくの清汁仕立て・自家製香の物
パティシエ特製デザート
※チョイスは1名ずつ選択可能。予約フォームの質問欄へご記入下さい。記入が無い場合はAで用意
【記入例】大人3名で予約の場合(A1、B2)
宿泊日3日前以降の変更は承っておりません。
また、希望通りご用意できる場合はホテルから連絡は致しません。
※本献立は大人料金で予約の場合のみ
※仕入れ状況により一部変更の場合あり
※以降のメニューは決定次第掲載。掲載後、ご希望をお知らせ下さい
【夕食】お部屋でヴィラ楽園特別懐石
【朝食】下記よりお選び頂けます(1名様ずつ選択可)
・和朝食(ルームサービス)
・アメリカンブレックファスト(ルームサービス)
※事前指定がない場合は和朝食でご用意
※夕食・朝食ともに多人数の場合は別個室でご用意