特典・ご案内
お浸しにはじまり、土瓶蒸しにコロ煮に松茸炭火焼!
お造りの深山和え(みやまあえ)は、
焼松茸をさいて細切りした白身魚の昆布〆と和えたもの。
秋の味、そして秋の香りが詰まった理想的な献立に仕上がっております。
当プランの松茸は国内産ではございませんが、
水煮や冷凍物は一切使用しておりません。
フレッシュな香りと歯ごたえのある松茸をご賞味ください!
■ご夕食■
「松茸懐石」
~お献立例~
先 付:松茸のお浸し
前 菜:素材から湧き出る季節感を盛合せにて
煮物椀:土瓶小鍋仕立て
松茸・鱧・三つ葉・酢立
造 里:鯛昆布〆深山和え
焚合せ:松茸コロ煮・黒鮑柔か煮・野菜煮
焼:物:炭火焼
松茸・酢立醤油
油 物:すき焼
松茸・黒毛和牛・野菜一式
※フライ盛合せ(松茸・黒毛和牛・野菜)に
変更が可能です。料理選択よりお選びください。
留 椀:季節の赤出汁
香 物:盛合せ
御 飯:松茸御飯
甘 味:創作デザート
※料理画像はイメージです。
※仕入れにより献立が変更になる場合がございます。
※18:00~19:00の30分単位でのスタート(21:00終了)
■ご朝食■
料亭旅館ならではの「和定食」をご賞味ください。
※焼魚・玉子料理は3種類、御飯はお粥など4種類よりお選びいただけます。
※欽山特製豆腐など料亭旅館こだわりの朝ごはんをご堪能ください。
※料理画像はイメージです。
※7:30~9:00の30分単位でのスタート(10:00終了)
■お食事場所■
<4名様まで>夕朝食ともに「お部屋」にてご用意します。
<5名様以上>夕朝食ともに「個室食事場所」にてご用意します。
※お部屋食は手狭となるため、ご人数に合いました
「完全個室の食事場所」にてご用意させていただきます。
※個室食事場所は、数に限りがございますので「満室」の
際は当方より別途ご連絡をさせていただきます。
■お部屋■
お客様のお好みのお部屋をお選びいただけます。
西館(吉兆)は、2022年4月にリニューアルオープンした、西館7階角部屋に位置する、銀泉露天風呂付きの広さ約200平米の【新基準客室】銀泉露天貴賓室となっております。
西館(特別室・貴賓室・7階客室・6階客室)は、木材は国産天然無垢材で、壁材は本聚楽壁で仕上げた日本建築の伝統的な本格和室のある【数寄屋造り客室】となっております。
東館客室は、2022年11月にリニューアルオープンした、様々な最新設備を導入した近未来型の、清潔感あふれる贅沢な造りの【新基準客室】銀泉半露天特別室となっております。