特典・ご案内
目にも舌にも涼を呼ぶ関西の夏の味覚と言えば「鱧」!
梅雨の雨を飲んで旨くなると言われる脂ののった旬の鱧は絶品!
骨切りされた鱧の身はお鍋をくぐった瞬間に
パッと白い花が咲いたように広がりふっくら柔らかに
さぁ、旬の鱧を楽しみませんか?
■ご夕食■
「国産天然鱧懐石」
~お献立例~
前 菜:素材から湧き出る季節感を盛合せにて
小吸物:鱧の子摺り流し(白芋茎・雲丹・木の芽)
造 里:氷中盛り(鱧落とし・鱧造り)
進 肴:黒毛和牛ヘレロースト・副菜・黒粒胡椒
旬 鍋:鱧鍋
※鍋の出汁と柚子胡椒でお召し上がりください。
替り鉢:鱧と加茂茄子薄衣揚げ(七味添え)
留 椀:季節の赤出汁
香 物:盛合せ
御 飯:季節の御飯
甘 味:創作デザート
※料理画像はイメージです。
※仕入れにより献立が変更になる場合がございます。
※18:00~19:00の30分単位でのスタート(21:00終了)
※食物アレルギーへの対応については こちら をご覧ください。
~早松茸・松茸を鱧鍋に追加でご用意できます。~
・早松茸:追加料金 お一人様3,300円(期間:2024年08月03日~08月31日)
・松 茸:追加料金 お一人様3,300円(期間:2024年09月01日~09月30日)
■ご朝食■
料亭旅館ならではの「和定食」をご賞味ください。
※焼魚・玉子料理は3種類、御飯はお粥など4種類よりお選びいただけます。
※欽山特製豆腐など料亭旅館こだわりの朝ごはんをご堪能ください。
※料理画像はイメージです。
※7:30~9:00の30分単位でのスタート(10:00終了)
■お食事場所■
完全個室料亭「花海棠」にてご用意します。
全ての扉に非接触型の自動扉を、また全ての個室内には
光触媒を活用して空気中のウイルスを抑制する
空間除菌脱臭機「カルテック」を導入し、
かつ、坪庭を用いた閉塞感のない快適で安心安全な
時空間をご提供できる完全個室料亭「花海棠」。
お料理は、隣接する専用厨房から出来立ての状態で
一品一品ご提供させていただきます。
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【ご注意】
個室は4名様までのご利用となります。
※4名様以上でご利用の場合は、個室料亭「花海棠」とは
別の「個室食事処」にてご用意となります。
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■お部屋■
お客様のお好みのお部屋をお選びいただけます。
西館(吉兆)は、2022年4月にリニューアルオープンした、西館7階角部屋に位置する、銀泉露天風呂付きの広さ約200平米の【新基準客室】銀泉露天貴賓室となっております。
西館(特別室・貴賓室・7階客室・6階客室)は、木材は国産天然無垢材で、壁材は本聚楽壁で仕上げた日本建築の伝統的な本格和室のある【数寄屋造り客室】となっております。
東館客室は、2022年11月にリニューアルオープンした、様々な最新設備を導入した近未来型の、清潔感あふれる贅沢な造りの【新基準客室】銀泉半露天特別室となっております。