特典・ご案内
《旬彩物語シリーズ 人気NO,1プラン》
ぷりぷり食感の伊勢海老姿造りや極上の黒毛和牛を使用した朴葉味噌焼き。香ばしい味噌の風味が和牛の旨味を際立たせ、一口ごとに至福のひとときをお届けします。
伊勢海老の具足煮はぷりっぷりな伊勢海老の身を当館こだわりの出汁でじっくりと煮込んだ、自慢の一品。
その他鰹の藁焼きタタキはもちろんのこと伊勢海老の姿造りやどろめなど新鮮な旬魚を豪快に盛り込んだ皿鉢料理も堪能できるこの秋オススメの「月光コース」です。
《ご夕食》(月光コース)
【前菜】「秋の旬彩盛り」ウツボぬた味噌 土佐貝旨煮 高知県産金目鯛炙り寿司 花蓮根 鮑酒塩煮海老添え柚子胡椒ジュレ 酒盗もずく 揚げ稲穂 吹き寄せ
【煮物】「秋海の美味」地物伊勢海老具足煮 六方芋 蓮根 筋なし豆 木の芽
【家喜物】「陶板焼き」黒毛和牛朴葉味噌焼き 湿地茸 椎茸 じゃが芋 赤ピーマン 玉葱 葱
【松肴】「秋の彩り」高知県産土佐米茄子吹き寄せ仕立て 旬魚 蟹身 銀杏 栗 白髪ねぎ あしらい紅葉 公孫樹 ツガニ餡かけ
【椀物】「清まし仕立て」 松茸 鱧つみれ 三つ葉 柚子
【御飯】「秋の釜飯」秋茸と四万十鶏の釜飯 三つ葉
【香物】「ご飯のお供」三種盛り
【果物】「旬の果実」
【氷菓子】「季節のシャーベット」
【皿鉢料理】「土佐の鮮魚盛り合わせ」地物伊勢海老姿造り 旬魚 土佐勘八 どろめ 芽物一式 土佐醤油 「土佐の黒潮の恩恵」鰹の藁焼きタタキ 薬味一式 タタキ酢
《ご朝食》
朝食は、和と洋を取り入れたブッフェスタイル。自慢のオープンキッチンでは、出来立てが味わえる「ふわトロのオムレツ」や「ふわふわ出汁巻き卵」がオススメ!その他高知名物ぼうしパンや好きな具材をのせてつくるオリジナル土佐丼など、高知がまるごと味わえる郷土色豊かな朝食をお愉しみ下さい。
※ご夕食会場はレストラン・宴会場・お部屋のいずれかになります。(選べません)
※季節の旬素材を使っておりますので若干内容が異なる場合がございます。ご了承下さいませ。