城西館

特典・ご案内

今年、150周年という特別な節目を迎えた私たちは『土佐伝統料理を未来へ紡ぐ』という料理テーマを掲げました。高知県立大学名誉教授であり土佐の伝統食文化の第一人者、松﨑淳子先生のもとで学び、総料理長松本昌時が土佐の豊かな秋の恵みを存分に活かした特別な和食会席をご用意しました。藁で豪快に焼き上げた鰹のタタキや、解禁されたばかりの地物伊勢海老、幻の食材と称されるぼたなすを用いた逸品をお楽しみいただけます。さらに、秋が旬の土佐酢みかんを使った創酢で仕上げた黒毛和牛のローストや、松茸をふんだんに使った土瓶蒸しとご飯が、秋の味覚の豊かさを引き立てます。土佐の伝統と季節の恵みが織りなす味わいを、どうぞご堪能ください。


■ご夕食
【前菜】「旬彩吹き寄せ盛り」鯖炙り寿司、土佐貝旨煮、土佐ジロー月冠、鯨のぬた味噌、酒盗もずく、銀杏と零余子の松葉串、紅葉人参、土佐極鶏あしずりキングの鍬焼き、木葉南瓜、蓮根煎餅、揚げ稲穂、あしらい
【吸い物】「秋の香り」松茸土瓶蒸し、足摺四万十鱧、海老、土佐はちきん地鶏、三つ葉、四万十ぶしゅかん
【お造り】「海からの幸」地物伊勢海老姿造り、鰹の藁焼きタタキ、芽物一式、土佐酢みかん、土佐醤油、薬味一式、タタキ酢※写真は２名盛り
【旬肴】「秋の移ろい」地物伊勢海老玉子伏紗煮、室戸市産ぼたなす、里芋、人参、椎茸
【松肴】「温故知新」土佐はちきん地鶏ロール煮 和風クリーム仕立て、湿地茸、紅葉人参、柚子胡椒
【家喜物】「大地の恵み」黒毛和牛ロースト、土佐酢みかんおろし創酢、筒ごぼう、山伏茸、彩り野菜
【椀物】「味噌仕立て」土佐沖獲れ金目鯛、榎茸、若芽、茗荷、葱
【御飯】「秋の味覚」松茸ご飯、三つ葉
【香物】「ご飯のお供」三種盛り
【デザート】「パティシエ特製スイーツ」高知県産生姜のクリームブリュレ、ガトーショコラ、リーフクッキー、生クリーム

■ご朝食
朝食は、和食、洋食を取り入れたブッフェスタイル。自慢のオープンキッチンでは、料理人が作り立てのふわとろオムレツやだし巻き玉子などをご提供。高知ならではの、郷土色豊かなご朝食をお愉しみ下さいませ。

｛注意事項｝
※季節の旬の食材を用いていますので、料理内容・器等に若干の変更が生じる場合がございます。予めご了承下さいませ。
※ご夕食会場はレストラン・宴会場・お部屋のいずれかになります。【選べません】

設備

	風呂
	シャワー
	シャワーブース
	トイレ
	洗浄器付トイレ等

	冷房
	暖房
	冷蔵庫
	テレビ
	貸金庫

	露天風呂付き客室
	離れ
	温泉給湯
	レディースルーム
	ビデオ放送

	ビデオデッキ
	ズボンプレッサー
	ポット

アメニティー

	歯ブラシ
	タオル
	バスタオル
	バスローブ

	ハンディタオル
	カミソリ
	化粧品
	ドライヤー

	浴衣
	夕刊
	朝刊
	シャンプーリンス

	石鹸ボディソープ
	スリッパ

• ■契約形態
  お客様と宿泊施設との直接契約
• ■備考
  ・プランに関するご質問は宿泊施設まで直接お願いいたします。
  ・本商品は、予約確定後に変更ができない商品です。
  　内容を変更したい場合は、一度予約を取消し、お取り直しください。
  　※その際、満室になる場合もありますのでご了承ください。
  ・空室のない場合、既に取消料が発生する場合には、宿泊施設へ問合わせください。