特典・ご案内
お浸しにはじまり、土瓶蒸しにコロ煮に松茸炭火焼!
お造りの深山和え(みやまあえ)は、
焼松茸をさいて細切りした白身魚の昆布〆と和えたもの。
秋の味、そして秋の香りが詰まった理想的な献立に仕上がっております。
当プランの松茸は国内産ではございませんが、
水煮や冷凍物は一切使用しておりません。
フレッシュな香りと歯ごたえのある松茸をご賞味ください!
■ご夕食■
「松茸懐石」
~お献立例~
先 付:松茸のお浸し
前 菜:素材から湧き出る季節感を盛合せにて
煮物椀:土瓶小鍋仕立て(松茸・鱧・三つ葉・酢立)
造 里:鯛昆布〆深山和え
焚合せ:松茸コロ煮・黒鮑柔か煮・野菜煮
焼:物:炭火焼(松茸・酢立醤油)
油 物:すき焼(松茸・黒毛和牛・野菜一式)
留 椀:季節の赤出汁
香 物:盛合せ
御 飯:松茸御飯
甘 味:創作デザート
※料理画像はイメージです。
※仕入れにより献立が変更になる場合がございます。
※18:00~19:00の30分単位でのスタート(21:00終了)
■ご朝食■
料亭旅館ならではの「和定食」をご賞味ください。
※焼魚・玉子料理は3種類、御飯はお粥など4種類よりお選びいただけます。
※欽山特製豆腐など料亭旅館こだわりの朝ごはんをご堪能ください。
※料理画像はイメージです。
※7:30~9:00の30分単位でのスタート(10:00終了)
■お食事場所■
完全個室料亭「花海棠」にてご用意します。
全ての扉に非接触型の自動扉、個室内には空間除菌脱臭機「カルテック」を導入し、
かつ、坪庭を用いた閉塞感のない快適で安心安全な時空間をご提供できる完全個室料亭です。
お料理は、隣接する専用厨房から出来立ての状態で一品一品ご提供させていただきます。
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【ご注意】
個室は4名様までのご利用となります。
※4名様以上でご利用の場合は、個室料亭「花海棠」とは
別の「個室食事処」にてご用意となります。
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■お部屋■
お客様のお好みのお部屋をお選びいただけます。
西館(吉兆)は、2022年4月にリニューアルオープンした、西館7階角部屋に位置する、銀泉露天風呂付きの広さ約200平米の【新基準客室】銀泉露天貴賓室となっております。
西館(特別室・貴賓室・7階客室・6階客室)は、木材は国産天然無垢材で、壁材は本聚楽壁で仕上げた日本建築の伝統的な本格和室のある【数寄屋造り客室】となっております。
東館客室は、2022年11月にリニューアルオープンした、様々な最新設備を導入した近未来型の、清潔感あふれる贅沢な造りの【新基準客室】銀泉半露天特別室となっております。