鵜匠の家すぎ山

特典・ご案内

【プラン内容】
美容や健康に良いとして注目されている薬膳料理。
当館料理長が一から勉強し、吟味した岐阜県産品素材と様々な薬草を
会席料理に仕上げました。
リピーターも多い当館人気の料理プランです。

【美濃葯膳料理とは】
岐阜県は日本で採れる薬草の北限と南限が重なり合う薬草の宝庫です。
岐阜と滋賀の県境にある伊吹山系は280種類もの薬用植物が確認されています。
そんな薬用植物より料理長が吟味し、旬の食材と合わせて、
「見て美しく、食べて美味しく、身体に優しい」
会席料理に仕立てたのが美濃葯膳料理です。

◆夕食◆
すぎ山特製“美濃葯膳料理”
－春のお品書き（一例）ー
・座　付　　梅ジュース
・前　菜　　天子昆布巻実山椒煮　笹寿司山梔子風味　岐阜枝豆
稚鮎甘露煮　射込トマト　コゴミ桂皮和え
山独活梅肉和え
・椀　物　　山芋真丈　十六豆　人参　胡麻麩　まいまい花　木の芽
・造　里　　泉ふぐたたき　奥長良大鱒　茗荷　山葵　芽物一式
・焼　物　　長良川天然鮎塩焼　ふき味噌　酢取蓮根
・蒸し物　　筍の子　真砂子揚　銀杏　木耳　ピース　紅花あん
・油　物　　古地鶏湯葉巻（ウコン）
藤吉郎　甘長ピーマン　雪の下
・煮　物　　桑の木豆　わらび　姫竹　イタドリ　こんにゃく
寒干大根　いんげん
・食　事　　鮎雑炊　発芽玄米　車前草　はと麦
・香の物　　三種
・水菓子　　キウイ羅漢果煮
・お　茶　　かきどおし茶

※お品書きは一例です。仕入により内容が変わる事がございます。
※写真のお料理はイメージです。
※お食事処でのご夕食となります。

◆朝食◆
岐阜の朝食と言えば朴葉味噌。当館調理長特製の朴葉味噌をご用意致します。
お食事処でのご準備になります。

設備

	風呂
	シャワー
	シャワーブース
	トイレ
	洗浄器付トイレ等

	冷房
	暖房
	冷蔵庫
	テレビ
	貸金庫

	露天風呂付き客室
	離れ
	温泉給湯
	レディースルーム
	ビデオ放送

	ビデオデッキ
	ズボンプレッサー
	ポット

アメニティー

	歯ブラシ
	タオル
	バスタオル
	バスローブ

	ハンディタオル
	カミソリ
	化粧品
	ドライヤー

	浴衣
	夕刊
	朝刊
	シャンプーリンス

	石鹸ボディソープ
	スリッパ

• ■契約形態
  お客様と宿泊施設との直接契約
• ■備考
  ・プランに関するご質問は宿泊施設まで直接お願いいたします。
  ・本商品は、予約確定後に変更ができない商品です。
  　内容を変更したい場合は、一度予約を取消し、お取り直しください。
  　※その際、満室になる場合もありますのでご了承ください。
  ・空室のない場合、既に取消料が発生する場合には、宿泊施設へ問合わせください。