特典・ご案内
大人気の信州プレミアム牛。
2種の調理法から選べるスペシャル企画!
基本の会席料理の他に、さらに、調理法が選べる信州プレミアム牛が付いてくる!
長野県のブランド、信州牛の最高峰「信州プラミアム牛」。
常温でもトロけてしまいそうな、見事な霜降り!
ほんのり甘みのある旨味、口どけのよい食感、トロけるような柔らかさ。
石焼き
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熱々の石の上で、焼きながら味わう楽しさ。
焼き加減はお好みで。
ほお葉焼き
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野趣あふれる朴葉の上で、ブランド肉をジュージュー!!
一口かむごとにガツンと広がる旨味。
ジュワ~ットと溢れる肉汁が
りんごが隠し味の特製味噌が絡み合って絶品。
信州プレミアム牛の他にも、
ふるさとの味覚がたっぷり。
野沢温泉の郷土料理を野沢グランド流に仕立てたおごっつぉなど。
旅館料理にとわれれない斬新な発想と、
旬の素材へのこだわり。
どの一品をとっても、新しい感動があるお料理です。
おしながき
【◆選べる信州プレミアム牛<石焼き or ほお葉焼>◆】
+ プラス +
【◇基本会席料理◇】
食前酒 山ブドウ酒 アルコール25°
八 寸 野沢のおごっつお
・芋なます ・菊花とんぶり和え
・ぜんまい卵とじ ・高原豆含め煮
・わかさぎ南蛮漬 ・菜花胡麻和え
お造り 信州サーモン スルメイカ ホタテ
煮 物 坂井芋 地鶏甘酢煮 菜の花 炊き合わせ
焼 物 大鱒蕗味噌がけ 焼根曲竹
台の物 信州プレミアム牛 温泉しゃぶしゃぶ
お凌ぎ 野沢菜おやき
食 事 野沢米こしひかり
止 椀 具だくさん田舎汁 生七味
香の物 野沢菜 白菜キムチ
デザート ブルーベリーケーキ シャインマスカット
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●朝食ビュッフェ
地物野菜と手作りにこだわった朝食ビュッフェ。
敷地内の自家菜園で料理長みずから育てた
新鮮そのものの野菜や、手作りのジャム、
野沢のふるさと料理。
朝陽ふりそそぐ庭園をゆっくりと眺めながら
ご朝食のビュッフェをお楽しみください。
●2種の源泉・3の湯めぐり
2種の源泉
透明:天然記念物「麻釜」の源泉
白濁:天下の名湯と名高い「真湯」の源泉
3の湯めぐり 野沢温泉唯一の魅力がつまった、3つの湯船
・野沢温泉唯一の<展望露天風呂>
・野沢温泉唯一の<貸切露天>
・洗い場が畳の温もりの湯<展望大浴場>
24時間入浴OK♪何度も湯めぐり楽しんで。
※日によってお料理が異なる場合がございます。