特典・ご案内
万葉の時代より若狭・志摩とともに皇室へ島の産物を献上する役割を 担ってきた淡路島ならではの旬の食材をふんだんに使用。地産地消&ヘルシーな新感覚のお料理をお召し上がり頂くグルメプランです。
御食国と呼ばれた「淡路島」の“旬”をお召し上がり下さいませ。
■夕食■
◆季節の特選コース
レストラン「海菜美(うさみ)」で地元淡路島の食材を使った季節の特選コースをお召し上がり頂けます。
★夏のお品書き(2024/6/1~2024/7/11)
季節のオードブルセレクション五種
淡路島なるとオレンジとスモークサーモンのサラダ
瀬戸内産いかのタプナード
淡路鱧の炙り 土佐酢カクテル
パテ・ド・カンパーニュ
淡路産しらすの釜揚げとフロマージュブラン
淡路の旬魚ほか季節のお造り四種 淡路産鰆・瀬戸内産鯛・瀬戸内産間八・紋甲いか
うすい豆スープのパリソワ 黒タピオカ入りコンソメジュレとヴィシソワーズ
瀬戸内産鯛と彩り野菜のプティマルミット 渡り蟹ビスクのフレーバー
淡路鱧の天麩羅 島の藻塩で
マンゴーシャーベット
牛フィレ肉のロースト 柚子胡椒みそと赤ワインのソース
御食事 御飯・赤出汁・香の物
本日のデザート
珈琲 又は 紅茶
※漁や仕入れ状況等により内容が変更になる場合があります。
■朝食<7:00~10:00(ラストオーダー9:30)>
新鮮野菜をはじめ、地産の素材を中心に和食や洋食など、約40種類のバイキング。